Fraise Frosée Toute La Journée

Que serait un été sans rosé ! Et, par une chaude journée ou soirée d'été, c'est l'occasion idéale de transformer votre rosé en une glace fondante pour adulte, frosée avec une touche d'ajout de fraises.

La fin de l'été approche. Mais cela ne signifie pas que les températures chaudes vont disparaître. Que le week-end d'été commence avec cette recette étape par étape de frosé aux fraises.

INGRÉDIENTS

• 1 bouteille de 750 ml de rosé bien frais
• 100 g de cassonade
• 1/2 livre de fraises, décortiquées et coupées en quartiers
• Jus de 1 citron
• 200 g de glaçons

DIRECTIONS

1. Versez la bouteille de rosé bien frais dans un grand plat allant au four peu profond ou dans une boîte à couvercle. Congeler pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit) jusqu'à ce qu'ils soient à moitié congelés et fondants.
2. Pendant ce temps, versez le sucre dans une petite casserole avec 3 1/3 oz d'eau et dissolvez-le à feu doux. Ajoutez les fraises, retirez du feu et laissez reposer 1 heure. Une fois infusé, filtrez le sirop de fraise au tamis dans un petit bol et réservez les fraises. Couvrir le liquide et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid (au moins 30 minutes)
3. Passez le rosé surgelé dans un mixeur avec le jus de citron, le sirop de fraise et la glace. Mélangez jusqu'à consistance lisse, puis transférez dans le plat allant au four et congelez à nouveau pendant au moins 30 minutes.
4. Sortez à nouveau du congélateur et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance fondante. Répartir dans les verres et garnir chacun de quelques fraises macérées réservées.