Dans la cuisine avec Tamiko | Salade de pois chiches

Nous espérons que la nouvelle année commence bien. Nous sommes déjà au milieu du mois et nous sommes en mode hibernation. Cela signifie beaucoup de nourriture réconfortante pendant que nous récupérons de la période des fêtes. Cette semaine, nous voulons donner à notre corps une pause dans les glucides, le sucre et la viande. Pimentons quelque chose d'amusant et de sain dans la catégorie des salades.

DANS LA CUISINE AVEC TAMIKO

Photographie par Traci Giles Photographie

Préparons une salade de pois chiches pleine de saveurs et de protéines. Non seulement il est sain, mais il est également délicieux et se conservera plusieurs jours au réfrigérateur, pour le déjeuner ou les restes du dîner. Vous pouvez ajouter des poitrines de poulet pour en faire un dîner copieux, ou de l'avocat pour ajouter une texture crémeuse et beurrée.

INGRÉDIENTS VÉGÉTAUX

• Pois chiches en conserve, également appelés pois chiches, {pour gagner du temps}
• Oignon rouge
• Concombre
• Poivrons {Rouge ou Jaune ou les deux pour ajouter plus de couleur}
• Tomates cerises
• Persil frais {Le persil séché n'aura pas le même impact savoureux}

ADDITIONNELS OPTIONNELS

• Avocat mûr
• Feta
• Poitrines de poulet

*Si vous utilisez de l'avocat, assurez-vous de l'ajouter juste avant de servir afin qu'il ne brunisse pas s'il est laissé de côté trop longtemps.

SALADE {assaisonner au goût}

• Huile d'olive
• Vinaigre de vin rouge
• Jus de citron fraîchement pressé
• Sel casher
• Poivre frais concassé
• Coriandre séchée

Cette salade est super simple, d'autant plus que vous utilisez des pois chiches en conserve qu'il suffit de rincer pour éliminer l'excès de sel. Il regorge également d'ingrédients frais, il est donc essentiel de garder une vinaigrette légère.

Nous espérons que vous apprécierez cette salade rapide, facile et saine !

#laissonserrerensemble

AWH xoxo